Крепкий ароматный кофе с алкоголем — лучшее решение для холодных зимних вечеров. Несмотря на то, что кофе и алкоголь оказывают абсолютно противоположное действие, они великолепно сочетаются. Алкоголь расслабляет, а кофе стимулирует организм, поэтому напитки, в которых они встречаются, получаются согревающими и бодрящими.

Существует великое множество рецептов кофе с алкоголем — и неудивительно, ведь кофе превосходно сочетается с любыми крепкими напитками. Ром, виски, коньяк, бренди… перечислять можно долго. А уж про создание совершенно фантастических коктейлей на основании кофе и ликеров можно говорить практически бесконечно.

Правил при создании кофейных коктейлей с алкоголем немного. Во-первых, необходимо соблюдать определенную гармонию в составе напитка — алкоголь ни в коем случае не должен перебивать вкус и аромат кофе. Алкоголь оттеняет вкусовые качества хорошего кофе и придает новое звучание его композиции. Во-вторых, в коктейль добавляются кофе и алкоголь только высочайшего качества – ведь любая фальшивая нотка может испортить всю эту симфонию вкуса.

Кофе с алкоголем обычно подают горячим, для чего используют специальную посуду с толстыми стенками, которую заранее подогревают. Это очень важный момент, поскольку вкус качественного алкоголя в коктейле «раскрывается» при высокой температуре, делая вкус кофейного коктейля более ярким.

Кофейные коктейли с алкоголем популярны во многих странах, но, безусловно, самый знаменитый рецепт кофе с алкоголем принадлежит Ирландии. Всему миру известен кофе по-ирландски — Irish Coffee. Его пьют повсюду — в Америке, Европе и, конечно же, на родине, добавляя настоящий ирландский виски в не менее крепкий черный кофе. Коктейль украшают взбитыми сливками и подают в стеклянных кружках с толстыми стенками. Ценители крепкого ирландского коктейля рекомендуют пить его залпом, чтобы в полной мере оценить переход вкуса между слоями.

Очень часто в приготовлении кофейных коктейлей с алкоголем используются всевозможные ликеры. В кофейне «Белый Кит» вы можете в полной мере оценить широчайший ассортимент их применения в коктейлях – от сладкого и нежного Бэйлис кофе со взбитыми сливками и известнейшим ликером, до итальянского кофе с не менее знаменитым ликером Амаретто.

Очень популярны для добавления в кофе ликеры с апельсиновым вкусом, такие как Курасао, Гран Марнье и Куантро. Так, Куантро придает пикантный вкус французскому кофе, а взбитые сливки смягчают и создают нежное сложное послевкусие.

Если вы хотите сегодня вечером чего-то особенного, то наш бариста с удовольствием сделает для вас кофе, который вы можете выбрать в нашем кофейном меню на страницах 6 и 7. А уютная атмосфера нашей кофейни "Белый Кит" сделает ваш вечер теплым и душевным.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в любимых социальных сетях!