Правильное и здоровое питание уже давно перестало быть привилегией диетических модников и особо состоятельных людей, став важнейшим элементом здорового образа жизни многих жителей нашего города. Сегодня все больше людей понимает, что здоровье напрямую зависит от рациона. При чем речь не идет исключительно, например, о вегетарианстве. Совершенно нет. Понятие "правильное питание" подразумевает качественные продукты, своевременный прием пищи и разнообразное меню.

Сегодня существует множество диет самого разного назначения: для желающих похудеть, для тех кто активно наращивает мышечную массу, чей организм находится на реабилитации после какой-либо болезни, и для тех, кто просто хочет сохранить здоровье.

Но несмотря на такое разнообразие, у всех них есть один большой недостаток - в стремительном темпе современной жизни и загруженности на работе непросто спланировать рацион так, чтобы придерживаться всех трех ингредиентов правильного питания: качества, своевременности и разнообразия. Согласитесь, вчерашний суп разогретый в обеденный перерыв в микроволновке, сложно назвать здоровой и при этом вкусной пищей.

Для правильного питания немаловажно, чтобы вы получали истинное удовольствие от еды! А если приходится задерживаться на работе, то и ужин, скорее всего, будет приготовлен поздно и на скорую руку, что уже противоречит принципам правильного и здорового питания.

Пирамида здорового питания

Кстати, давайте вспомним пищевую пирамиду, разработанную в Гарвардском университете и ставшую иконой для всех диетологов мира. Это - универсальная схема питания человека. В нижней части пирамиды расположены продукты, которые рекомендуется употреблять в пищу как можно чаще, в верхней части - продукты, потребление которых следует ограничить.

Вот так распределены продукты в пищевой пирамиде снизу вверх:

1) Хлеб, овсяные хлопья, рис и макаронные изделия.

Фундамент здорового питания и важнейший источник энергии, обеспечивающий организм сложными углеводами. То что эти продукты способствуют набору веса - миф, давно опровергнутый диетологией.

2)Овощи.

Они питают организм витаминами, и являются прекрасным источником белка. Наибольшее количество питательных веществ находится в  овощах зеленого, желтого и оранжевого цвета, а также в овощах с высоким содержанием крахмала, например, в картофеле.

3)Фрукты

В первую очередь, фрукты - это витамин С. Универсальный продукт, который полезен в любом виде: свежем, замороженном, консервированном, сушеном. Подслащенные некатры и сиропы на фруктовой основе за фрукты не считаются, в отличии от натурального фруктового сока.

4) Мясо, птица, рыба, сухие бобы, яйца и орехи

Белок, железо, цинк, кальций и витамины группы В. Идеальный вариант - в течении недели чередовать на обед и ужин мясо, птицу и рыбу. Ну, а на завтрак обязательно хотя бы одно яйцо, причем в любом виде.

5) Молоко, кефир, сыр, йогурт

Незаменимые источники кальция. К тому же, они дают организму белки и витамин В12. Следует выбирать нежирные сорта молочных продуктов, поскольку в них содержится минимум холестерина, насыщенных жиров и, конечно же, калорий.

6) Жиры, масло и сладости

Эти продукты высококалорийны и очень питательны. Ими не следует злоупотреблять, но и полностью отказываться не стоит. В рационе обязательно должны присутствовать растительные масла, которые являются богатым источником витамина Е, а продукты с патокой полезны как источник железа.

Основываясь на данной пищевой пирамиде, даже без помощи диетолога можно составить себе меню на неделю или месяц, которое полностью будет соответствовать условиям правильного питания.

Ну, а кофейня "Белый Кит" поможет решить проблему со своевременностью приема пищи и разнообразием продуктов. Мы предлагаем нашим гостям широкий список блюд, приготовленных только из свежих и качественных продуктов!

Несколько здоровых блюд из нашего меню

1)Брокколи тушеные. 

По содержанию витамина С, брокколи занимает одно из первых мест среди всех продуктов, поскольку в ней аскорбиновой кислоты больше в 2,5 раза, чем в цитрусовых. Кроме того, в брокколи рекордное количество витамина РР, К и витаминов группы В, а также антиоксидантов, снижающих риск онкологических заболеваний и решающих проблемы сердечно-сосудистой системы.

2) Рыба по-средиземноморски. 

Морская рыба богата йодом и бромом, насыщает организм фосфором, калием, магнием, натрием, серой, фтором, медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, молибденом. Витаминный ряд, содержащийся в филе морской рыбы, весьма значителен.

3) Семга с прованскими травами. 

Сёмга содержит такие полезные вещества, как калий, кальций, йод, железо, магний, разнообразные жирные кислоты, натрий, фосфор, мелатонин, витамины групп А, Е, В, В12, PP. Кроме того, семга всегда славилась богатыми вкусовыми качествами и издавна считается деликатесом. Вкусовые качества семги как нельзя лучше усиливают прованские травы. Это смесь трав, в которую входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран. Они содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, ферменты, витамины и минеральные вещества. Эта пряная смесь повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению. Также прованские травы незаменимы при бессолевой диете. Они содержат уникальные по своим свойствам летучие масла.

4) Ризотто с курицей

Для приготовления ризотто - традиционного итальянского блюда - используют рис особых сортов, которые богаты крахмалом. А это - гарантированная низкокалорийность при высоких питательных свойствах крахмала. Куриное мясо - основной элемент многих диет. Диетологи всего мира по достоинству оценили низкую калорийность мяса курицы при наличии в нем животного белка - основного строительного материала человеческого организма. Кроме того, куриное мясо благотворно влияет на иммунитет, что немаловажно при жизни в загазованном мегаполисе.

Заключение

На перечисление всех блюд правильного и здорового питания, которые мы предлагаем гостям нашей кофейни, потребуется очень много времени. Проще заглянуть в меню и убедиться, что наша кофейня заботится о вашем здоровье. Любой гурман, предпочитающий правильное и здоровое питание, в "Белом Ките" найдет, чем порадовать себя!

У нас вы сможете завтракать, обедать и ужинать так часто, как захотите, и при этом разнообразно, каждый раз пробуя что-то новенькое. В свою очередь, наш шеф-повар гарантирует, что все блюда приготовлены по рецептам, учитывающим нюансы правильного и здорового питания! 

Ждем вас в Белом Ките, дорогие любители здорового и правильного питания!