Кофе с молоком

Дорогой гость, Белый Кит предлагает Вам дружбу!

Подписывайтесь на новостную рассылку от белого Кита и Вы будете первыми получать:

  • специальные предложения, скидки на любимые блюда и акции;
  • информацию от нашего Шеф-повара о новинках нашего Меню;
  • интересные истории и факты на тему кофе, вкусных блюд и отдыха;
  • приглашения на особые мероприятия, проводимые в нашей кофейне;
  • и другие приятные известия!

Один раз в месяц Белый Кит будет присылать Вам красивое душевное письмо, как своему самому лучшему другу и, стоит заметить, будет очень рад получить ответ:) Читайте наши письма и каждый месяц у Вас будет возможность выиграть -

Воскресное чаепитие в ПОДАРОК (для Вас и ваших близких или друзей)!

Каждый месяц мы разыгрываем этот ВКУСНЫЙ ПРИЗ среди тех, кто просто читает нашу рассылку!

Заполните ваши данные в форму и до скорой встречи!

Читайте нашу рассылку, выигрывайте приятные призы и будьте в курсе всех новостей!

Примечание: рассылка выходит 1-2 раза в месяц.



Любители черного кофе утверждают, что «настоящий» кофе необходимо пить без каких-либо добавок, вроде молока или сахара. Но так ли это? Те, кто прочувствовал нежный вкус молочной пены в чашечке кофе, едва ли с ними согласятся. В конце концов, это вопрос вкуса, ведь такие виды кофе с молоком, как капучино, латте или кофе по-венски, широко известны и имеют своих горячих поклонников.

kofe-s-molokom 1Молоко смягчает действие кофеина и избавляет напиток от излишней кофейной горечи, связывая танины — вещества, ответственные за характерный вкус черного кофе. Кроме того, молоко в кофе помогает компенсировать «вымывание» кальция, поэтому детям и беременным женщинам рекомендуют пить кофе только с молоком или сливками. Стимулирующее действие кофе с молоком намного мягче, нежели у черного кофе, поэтому "сердечники" (люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями) также предпочитают его.

Рецептов кофе с молоком очень много, ведь добавление молока открывает безграничный простор для фантазии. Одни из самых популярных в мире видов кофе с молоком  - капучино и латте.

Капучино — известнейший  итальянский напиток на основе крепкого эспрессо, в который добавляют нежное вспененное молоко. Кстати, за завтраком итальянцы предпочитают пить именно капучино, а уж они отлично разбираются в многообразии кофейных напитков. Ведь основной тон кофейной «моде» всего мира задают именно они.

Капучино берет свое название от немецкого слова «Kapuziner», обозначавшего в 17 веке как монашеский орден капуцинов, так и особый красно-коричневый цвет рясы монахов. Веком позже так стали называть и этот популярный кофейный напиток, в который тогда добавляли сливки и яичные желтки. Итальянцы переняли у австрийцев как рецепт, так и его название.

По традиции, капучино подают в подогретой фарфоровой чашечке, которая дольше сохраняет температуру, чтобы можно было не спеша насладиться этим изысканным кофе с молоком и нежной молочной пенкой. Часто пенку посыпают сверху корицей или кардамоном. Сегодня капучино с удовольствием пьют во всем мире — среди кофейных напитков он, пожалуй, самый популярный.

Фирменное кофе: Каппучино Белый КитЛатте – итальянский кофейный напиток, который обычно готовится на основе эспрессо, который заливают сверху горячим вспененным молоком. В Италии латте соперничает с капучино и часто подается на завтрак. Основное отличие кофе латте от капучино — большое количество молока и нежная молочная пенка, на которой современные бариста рисуют простые, но симпатичные рисунки – сердечки или смайлики. Подобное рисование на пенке даже имеет соответствующее название – латте-арт. Горячее молоко смягчает крепость эспрессо, а плотная пенка не позволяет кофе остывать и сохраняет аромат. Кофе латте прекрасно сочетается со сладкими сиропами – например, с ванильным или карамельным. Латте – настоящая классика утреннего напитка, создающая настроение на весь день.

Кофе по-венски — легендарный напиток, благодаря которому в Европе появилась целая культура употребления кофе. В 1683 году. Во время осады Вены турками, украинский купец Юрий Кульчинский пробрался сквозь турецкие кордоны и привел войска союзников на помощь осажденному городу. За свой героический поступок  Кульчинский получил титул почетного гражданина Вены и – по собственной просьбе, 300 мешков с кофейными зернами, захваченные у турков. Предприимчивый коммерсант пообещал научить Европу пить кофе – и сдержал свое слово – уже через год он открыл первую кофейню в Вене, а чуть позже – и в Париже. Кульчинский лично разносил кофе по улицам Вены, нарядившись в турецкие одежды, изобрел рогалик-полумесяц, который горожане съедали, символически празднуя победу над турками, а также адаптировал турецкий кофе к привычному для европейцев вкусу, добавив в рецепт сахар и молоко. Этот рецепт и лег в основу знаменитого кофе по-венски.

Все эти виды кофе вы можете найти в нашем кофейном меню на 5 странице. Приходите пообщаться за чашечкой вкусного ароматного кофе!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в любимых соцсетях!

 


Вам понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями в социальных сетях!

Специальные предложения

Ягодный чай

Ягодный чай - богатый витаминами согревающий напиток! Обычная цена — 900 тг. Специальная ...

Пикато из рыбы

Это блюдо готовится из кусочков судака. Рыба панируется в сыре, затем обжаривается. Овощи к судаку ...

Доставка заказов

dostavka-edy-ikonkaЗакажите доставку наших блюд домой или в офис. Доставка ваших заказов по городу - БЕСПЛАТНО!
Подробнее

bg-coffee

г. Алматы, ул. Ауэзова 69, уг. Курмангазы

+7 (727) 375 42 12, +7 (727) 376 03 95