Черный чай — самый популярный в мире напиток после воды. Он благотворно влияет на здоровье человека, поэтому его пьют часто и помногу во всех уголках земного шара. Черный чай улучшает самочувствие, повышает тонус и поднимает настроение.

Благодаря кофеину, антиоксидантам и другим полезным веществам, входящим в состав этого напитка, он также обладает способностью снимать головную боль, стресс и усталость, и даже регулировать обмен веществ.

Конечно, все хорошо в меру, и крепкий черный чай не следует употреблять в больших количествах, например, перед сном.  Однако нет ничего лучше, чем выпить бодрящего черного чая за завтраком – недаром чашка чая является непременным атрибутом традиционного английского завтрака.

Всем известно, что любые виды чая получают из одного и того же чайного куста. Просто в зависимости от способа обработки листьев, в итоге получаются разные виды и сорта. Черный чай приготавливается посредством ферментации (окисления) листьев — после сбора их оставляют на некоторое время, пока они не приобретут характерный черный цвет. И только после этого черный чай окончательно высушивают, сортируют и упаковывают. При заваривании же все сорта черного чая дают красно-коричневый цвет и яркий насыщенный вкус.

В кофейне «Белый Кит» обширное чайное меню, в котором представлены разнообразные виды чая. Высшие сорта черного чая Дарджелинг, Ассам, Цейлон и Английский завтрак — признанные во всем мире.

Дарджелинг — черный индийский чай высшего сорта с содержанием светлых верхушечных почек его аромат резкий и интенсивный, чувствуется легкий фруктовый вкус. Плантации, на которых произрастает знаменитый чай, расположены на высоте 750-2000 метров над уровнем моря. Чай Дарджелинг собирают исключительно вручную, ранним утром. Благодаря уникальному сочетанию субтропического климата, условий высокогорья и британского опыта, чайные сады Дарджелинга позволяют выращивать действительно особенный чай, по праву называемый «шампанским среди чаев».

Ассам — чай с плантаций на северо-востоке Индии, обладающий крепким насыщенным вкусом с солодовым привкусом и шоколадным тоном. Аромат этого чая особый, пряный, слегка цветочно-медовый. Чай Ассам хорошо сочетается с лимоном, сахаром или молоком, однако если вы хотите в полной мере прочувствовать его несравненное послевкусие, лучше отказаться от добавок. Этот чай считается классическим английским черным чаем, который подходит, как для утреннего, так и для вечернего чаепития.

Цейлон — чай с высокогорных плантаций острова Цейлон (Шри-Ланка), с интенсивным ароматом и гармоничным, близким к сладкому вкусом. Классический чай с типично английским вкусом, который полностью соответствует стандартам настоящего черного чая. Вкус цейлонского чая яркий и насыщенный, а цвет – глубокий благородный красно-коричневый.

Английский завтрак — традиционная британская смесь чая высших сортов из Ассама, Цейлона и Кении. Как считается, ассамский чай придает смеси «хмельную мягкость», цейлонский — «золотистость», а кенийский  - крепость. Чай смешивается в строго определенных пропорциях, чтобы вкус и аромат смеси оставались неизменно идеальными. Английский завтрак - это крепкий насыщенный чай с гармоничным сочетанием приятных ароматов спелых цитрусовых с пикантными полутонами.

Черный чай лучших сортов вы найдете на 9 страничке нашего кофейного меню. Приятный бодрящий аромат и вкус только что заваренного черного чая подарит вам комфорт и отличное самочувствие. А общение с друзьями за чашкой такого чая станет еще теплее!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в любимых социальных сетях!