- Автор: Белый Кит
- Категория: Основные блюда
- Просмотров: 5283

Киш Лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) - или попросту Киш (фр. quiche) – блюдо пришедшее к нам из французской кухни.
Это открытый пирог с основой из песочного теста и заливкой из яиц, сыра, молока/сливок и сыра-грюйера, смешанной с тонко нарезанной маленькими брусочками копченой грудинки.