О нас

Дорогой гость, Белый Кит предлагает Вам дружбу!

Подписывайтесь на новостную рассылку от белого Кита и Вы будете первыми получать:

  • специальные предложения, скидки на любимые блюда и акции;
  • информацию от нашего Шеф-повара о новинках нашего Меню;
  • интересные истории и факты на тему кофе, вкусных блюд и отдыха;
  • приглашения на особые мероприятия, проводимые в нашей кофейне;
  • и другие приятные известия!

Один раз в месяц Белый Кит будет присылать Вам красивое душевное письмо, как своему самому лучшему другу и, стоит заметить, будет очень рад получить ответ:) Читайте наши письма и каждый месяц у Вас будет возможность выиграть -

Воскресное чаепитие в ПОДАРОК (для Вас и ваших близких или друзей)!

Каждый месяц мы разыгрываем этот ВКУСНЫЙ ПРИЗ среди тех, кто просто читает нашу рассылку!

Заполните ваши данные в форму и до скорой встречи!

Читайте нашу рассылку, выигрывайте приятные призы и будьте в курсе всех новостей!

Примечание: рассылка выходит 1-2 раза в месяц.



Вот уже восемнадцать лет кофейня "Белый Кит" дарит алматинцам и гостям южной столицы свою особую атмосферу. Это атмосфера счастливого покоя, изысканного отдыха и гастрономического наслаждения – настоящий оазис уюта со своими традициями и ритуалами. Даже в дизайне мы постарались максимально отобразить основные идеи и нашу философию: натуральные продукты, лучший кофе, уют, позитивный жизненный настрой.

Не случайно кофейня “Белый  Кит” была признана лидером голосования в номинации “Лучшая кофейня” города Алматы в 2007 и 2008 году. Но самым лучшим признанием для нас всегда будет преданность наших клиентов!

Сейчас я могу признаться, что восемнадцать лет назад кофейня «Белый кит» начиналась как очень рискованное предприятие. Две женщины с образованием инженеров-энергетиков почему-то решили, что смогут создать кафе, которое будут любить, куда будут приходить, и о котором будут долго и тепло вспоминать. Незнание ресторанного бизнеса на тот момент мы компенсировали своим горячим желанием сделать отдых наших гостей интересным и приятным. Оглядываясь назад, я понимаю, что верные маркетинговые решения нам подсказали и помогли сделать наши гости. Они неизменно приходили к нам каждый день, приглашали для встреч своих друзей и деловых партнеров, назначали свидания, отмечали праздники и дни рождения: им у нас нравилось!

Я убеждена, что чем дольше заведение работает, тем больше людей туда приходит, привнося в атмосферу места что-то свое. Каждый человек имеет свою энергетику и что-то оставляет в том месте, где ему было хорошо. Поэтому я никогда не думала, что нужно постоянно что-то менять  и что-то обновлять, гоняясь за модой. Мне кажется, наоборот, надо «обрастать» историей. Я помню много мест, где ездила за границей - в Европе, в Америке, наоборот, там даже ремонт стараются делать очень аккуратно, чтобы вот эти следы истории не потерять.

Атмосфера – это очень важно и большой вклад в атмосферу кофейни «Белый Кит» вносит наш замечательный коллектив. Персоналу приходится достаточно много времени находиться рядом. И я считаю, что необходимо, чтобы людям, которые работают вместе, было комфортно и приятно работать для вас. Если им хорошо и комфортно, то тогда и приготовят они хорошо, и будут приходить на работу с приподнятым настроением, с желанием! И это тоже создает атмосферу внутри заведения! А дальше, если сам персонал работает с удовольствием, то они эту энергетику, это хорошее настроение, вкладывают в блюда и напитки. И наши гости, когда приходят, чувствуют это – им у нас уютно, поэтому они также оставляют свою добрую энергетику. И все это складывается в общую атмосферу кофейни. Мне кажется, что мы не столько продаем кофе или какую-то еду, сколько делимся атмосферой!

Наши гости – это наш золотой фонд. Это то, за что я держусь, чем я горжусь – есть гости, которые ходят к нам с первого дня и до сегодняшнего. Недавно я встречалась с одной женщиной – она приходила к нам со своей дочкой, они были в числе наших самых первых гостей. Дочке тогда было восемь месяцев, а сейчас она уже оканчивает первый курс института. И это так трогательно! Наши гости – очень разные люди, но объединяет их всех, во-первых, любовь к кофе – кофе у нас пьют много, хорошо, очень любят его. Мы всегда особое внимание уделяли кофе – для приготовления более шестидесяти видов кофейных напитков мы используем кофейные зерна от лучших мировых производителей.

Меню кофейни включает в себя образцы европейской, славянской и азиатской кухни. Музыка – это неотъемлемая часть атмосферы кофейни «Белый Кит». Музыкальное оформление  сделает приятным и легким ваш отдых в стиле джаз, соул, блюз. Вечером, когда рабочая суета остается в прошлом уходящего дня, наступает время, посвященное себе и своим близким людям. И поэтому, большинство наших гостей любят атмосферу общения и комфорта, которую мы создаем для них каждый день.

Каждый раз, когда я читаю или слышу, что наши гости говорят «спасибо, у вас как всегда все очень вкусно, у вас как всегда очень хорошо» - вот эти слова «как всегда» для меня, пожалуй, самое приятное. И это значит, что все наши усилия были не напрасны, и это то, чем мы гордимся. Это было самым главным для нас, когда мы начинали, и это осталось главным для меня потом и будет главным - всегда. Я считаю, что наши гости – люди, которые столько лет верны своему пристрастию к кофейне «Белый кит» – это наш золотой запас, наш капитал, который нельзя купить за деньги. Я благодарна им за их выбор, и еще благодарна тем, кто сейчас читает эти строки и принимает решение. За эти годы я и моя команда приобрели большое число друзей, и мы всегда рады новым гостям!

Добро пожаловать! ВСЕ ДЛЯ ВАС! КОФЕ, КУХНЯ, ДЖАЗ!
С неизменным уважением, Людмила Ермилова.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в любимых социальных сетях!

Вот уже восемнадцать лет кофейня "Белый Кит" дарит алматинцам и гостям южной столицы свою особую атм...

Кофейня «Белый Кит» — это двадцать лет безупречной репутации и отменного сервиса. Наша уютная и романтичная кофейня — одна из первых в городе Алматы. История кофейни, как и история любого бизнеса, началась с мечты.

Хороший кофе всегда был особой страстью основательницы «Белого Кита» Людмилы Ермиловой — еще в свои студенческие годы на первую стипендию она приобрела для себя кофемолку и кофеварку. И с годами ее любовь к настоящему вкусному кофе только усилилась, так что когда встал вопрос, как будет развиваться небольшая кондитерская, которую они собирались открыть с подругой, ответ был однозначен — это будет кофейня. Ведь так приятно в погожий летний день посидеть за столиком на летней площадке, выпить чашечку ароматного кофе или чая, тем более, что к тому времени компания уже занималась продажей сладостей: конфет, печения и пирожных.

В начале работы «Белый Кит» назывался еще не кофейней, а «бистро», однако ассортимент всегда был очень большой. Первые годы становления были довольно сложными для молодого ресторана — в те времена в Алматы практически не было современного профессионального оборудования для кофеен, поэтому использовали бытовые кофе-машины. И только через год, при расширении бизнеса, удалось закупить настоящее ресторанное оборудование за рубежом. Учиться ресторанному бизнесу основателям также приходилось по ходу деятельности – изучали другие заведения, консультировались со специалистами, тренировали персонал…. И искреннее желание, упорная работа и стремление к мечте принесли свои плоды — сегодня «Белый Кит» по праву считается одной из лучших кофеен Алматы. Уютная и доброжелательная атмосфера кофейни, отличный кофе и вкусная европейская кухня, хороший сервис и чудесная джазовая музыка стали визитной карточкой «Белого Кита» сегодня.

Смотрите отрывки из интервью с хозяйкой кофейни "Белый Кит" - все о том, как родилась эта идея, как она воплощалась, интересные факты из нашей истории:

Название «Белый Кит», столь необычное для кофейни, которая уже давно стала любимым местом многих жителей нашего города, появилось не случайно. Согласно древней дзенской притче, буддийский монах по имени Такуан предавался размышлениям о времени, медитируя на берегу океана. Внезапно из воды навстречу монаху поднялся ослепительно-белый кит и выбросил на берег сосуд, в котором был запечатан свиток. Когда Такуан развернул свиток, он увидел десять иероглифов о времени, которые гласили, что человек ценит время меньше всего, и что для человека самое бесценное – это время. Монах понял послание и принес его людям. Основатели кофейни решили, что поскольку белый кит — это символ понимания природы времени, время в  заведении, открытом под его знаком, будет временем, которое каждый посетитель проведет с пользой и радостью. И это действительно так — каждый из гостей кофейни «Белый Кит» может это подтвердить. Здесь проводят дни рождения, деловые встречи, романтические свидания, кто-то приходит сюда за общением, а кто-то насладиться великолепной джазовой музыкой и вкуснейшим кофе. И время, проведенное  в «Белом Ките», никогда не пройдет впустую.

Мы благодарны нашим постоянным клиентам, которые годами остаются с нами! Нашу историю мы делаем вместе с вами!

   

 

Кофейня «Белый Кит» — это двадцать лет безупречной репутации и отменного сервиса. Наша уютная...

Дорогие гости и друзья нашей кофейни!

Мы всегда рады вашим отзывам и предложениям! Спасибо за общение, теплые слова и за то, что остаетесь с нами! Если вы были у нас, напишите нам свой отзыв в разделе "Контакты", или в Комментариях внизу страницы, мы обязательно опубликуем его!

Мне все очень понравилось. Это мое мнение - здесь действительно самая замечательная кухня в городе, очень нравятся современные салаты, много зелени, все вкусно… В Алматы, из моего опыта, не так просто найти по-настоящему хорошую кухню. Все, кто со мной приходит в Белый Кит, потом остаются его клиентами. Спасибо за то, что вы есть!

Анна С., 30.06.2015 г.

УРА!!!!! Мы одержали победу в конкурсе «Женская Дружба» от кофе-бара «Белый Кит». Хотим выразить огромную благодарность всем тем, кто голосовал и поддержал нас, а также персоналу этого замечательного заведения за отличное обслуживание и превосходные угощения!!!
Отдельное спасибо Людмиле за столь чуткое и внимательное отношение!
Всем рекомендуем посетить данное заведение !!!

Салтанат Алашбаева и подруги, 10.03.2015 г.

Выражаем огромную благодарность "Белому Киту" за шикарный вечер, который я провел со своей невестой!)) Атмосфера заведения пропитана запахом кофе, очень приятный и уютный интерьер, прикольная кнопка вызова официантов. Официанты, кстати, приветливые, вежливые, обходительные, опрятные и быстрые. Поели очень вкусный стейк из семги под икорно-сливочным соусом, и вообще, заказывали еду под чутким руководством хозяйки заведения - Людмилы Викторовны. Ее советы пришлись очень кстати и помогли сделать правильный заказ и очень вкусный вечер)) В таком месте тянет на творчество)) Захотелось сесть и сыграть на пианино)) Также нам подарили дисконтную карту ресторана на 10%, что было неожиданно и приятно! В общем, все на высшем уровне! Обязательно придем к вам еще! Процветайте и преуспевайте!

Даша и Амир, 18.02.2015 г.

 Большое спасибо кофейне "Белый Кит" за романтический ужин с любимым мужем! Подарили ощущения нашей первой встречи! Хочу сказать спасибо всему коллективу за тёплый прием! Придём скоро к вам с нашими девочками, полакомиться вкусными, десертами с горячим шоколадом!!!

Ирина Г.

Уютно, прекрасно, со вкусом, обслуживание великолепное. Большое спасибо!

Антонина С.

Большая благодарность за обслуживание Надежде Макаренко! Вкусная кухня, отличное обслуживание, внимательное и чуткое отношение персонала к клиентам. Личная благодарность владельцам заведения. Камерная обстановка, уютная атмосфера…

Гурманы

Дорогая хозяйка! Ваши девочки вот уже второй раз сберегают для меня сотку, между прочим дорогущую. Дайте им, пожалуйста, премию за честность!

Айгуль

Очень нравится как делают пасту и киш. Сегодня специально приехала из-за “Фетуччини с семгой”. Очень вкусно!

Гость

Девочки, спасибо! Шеф был в восторге, американе - тоже!

Денис

Иной раз специально езжу, чтобы кофе попить, антураж. Интерьер спокойный, ненавязчивый. Нравится персонал, всегда приветливые, всегда любезные, все мои деловые ланчи и встречи проходят у вас.

Гульжанат М.

Прекрасная хозяйка кофейни, она просто очаровательная, от нее такая прекрасная аура исходит, очень уютно и в самом ресторанчике очень хорошая аура, благотворно влияет на человека, когда плохо на душе, можно прийти и расслабиться, одухотворение приходит, бывает комфорт.

Марина К.
 

Дизайн, ассоциируется с моим домом, чувствуешь себя как дома, уютно, тихо, спокойно, хорошая музыка, хорошее обслуживание, была раньше девушка Наталья, отлично работала.

Наталья И.
 

Всегда уютная атмосфера, посещаю практически с самого открытия, очень люблю Людмилу Викторовну, прекрасный человек, гостеприимный, много приятных воспоминаний связано с этим местом.

Залина

В кофейне "Белый кит" мне нравится, когда играет приглушенная (негромкая) музыка, можно сесть, поговорить и послушать хорошую музыку. Нравится температурный режим, ребенку могут принести фломастеры, листочки, могут занять ребенка, обслуживание всегда безошибочное. Так же есть кнопки под столом для вызова официанта. Большое спасибо всему коллективу за внимательность.

Лариса Д.

 


Я посещаю вашу кофейню с детства. Качество не меняется на протяжении стольких лет, очень не хочется, чтобы были какие-то кардинальные перемены. Кухня офигенная, персонал очень хороший.

Дарья Г.

"Белый кит" - спокойное и уютное место, где можно спокойно посидеть и поболтать с подругой, уютная атмосфера, хорошее обслуживание, приемлемые цены.

Виктория Г.

Самое главное, что там не курят, что нет шума, гвалта, что можно спокойно сидеть и разговаривать как с друзьями, так и с деловыми партнерами, а также европейский стиль заведения, деликатное обслуживание.

Светлана Б.

Маленькое, компактное, уютное заведение, всегда чисто, внимательность к клиентам. Имеются кнопочки вызова, что очень актуально.

Жанат А

Отличный интерьер, хорошая лаунж-музыка, качество еды не меняется, всегда остается на прежнем уровне. Официантки очень внимательные, знают свое дело. Желаю оставаться на прежнем уровне и дальше.

Ахмед А.

Шеф повару Огромное Спасибо! Знает как готовить, как украсить, как преподнести клиенту! Еще раз спасибо! С уважением к его профессионализму!

Зауре К.

Очень достойный уровень! Мы с супругом являемся вашими поклонниками и постоянными клиентами! Всем мужчинам, которые думают, куда бы пригласить девушку, чтобы завоевать её сердце, советую – приглашайте только в “Белый Кит”! А кофейне – огромная благодарность за то, что вы есть!

Гаянэ

Нравится многое в "Белом Ките": интерьер, вай-фай, камерно, уютно, шума, гвалта, пьяных дебошей нет, хорошо прийти пообщаться по бизнесу. Кухня нравится. Люблю крем-супчики, куриный, например, грибной супчик, пасту с соусом, чай с медом. Спасибо.

Герман К.

Очень нравится ваша кофейня: рядом с домом, всегда есть места и вкусный кофе, горячие наивкуснейшие круасанчики... они восхитительны! :)

Casio

Был у вас вчера, место волшебное, официанты очень вежливые и добрые, ассортимент вкусный, удобные диванчики, приятная музыка, отличное расположение и др… Вы молодцы, Спасибо!)))

Юри

Очень люблю “Белый кит” уже много лет! Просто, ненавязчиво, с хорошим вкусом, вниманием к деталям (одни кнопки для вызова официантов чего стоят!) – и таких нюансов у вас очень много!

Кама

Здравствуйте, White Whale! Спасибо Вам за Атмосферу Дружелюбия и Гостеприимства! сервис! У Вас Просто Превосходно! Расслабился от стресса, ведь я англо-русско-казахский переводчик с более чем 21-летним стажем работы в данной сфере! Работа у нас зачастую связана со стрессовыми ситуациями, особенно с клиентами! Да и нам тоже перепадает от них! Прекрасное место Ваше кафе! Здесь, я думаю, место размещения кафе выбирал хороший фэншуист! Я просто в Восторге! Спасибо Вам Огромное! Гип-Гип Ура!

Ерлан К.

Очень нравится это кафе, с его своеобразной кухней и отличным обслуживанием. Буду очень рад посетить его вновь. Кухня – отменная.

Георгий К.

Нам очень понравилось обслуживание. Не говоря о кухне! Молодцы! Так держать! Всем здоровья, успехов в работе. Надеемся будем Вас, т.е. Ваше кафе, посещать и в будущем.

Г.Б. Андриенко

Благодарю за вкуснейшую кухню, чудесную атмосферу, замечательное обслуживание, выдерживание высочайших стандартов. ТАК ДЕРЖАТЬ! До скорой встречи! С любовью и в предвкушении чего-нибудь вкусненького, Ваши почитатели Айгерим + Айгерим

Айгерим + Айгерим

Уважаемые повара! Ваш крем-суп грибной – самый-самый в А-Ате, поверьте, я проверяла:-) И не только здесь – в Нью-Йорке и San-Francisko – нет такого вкусного! Спасибо!!! Вы супер! Особая благодарность официантке Надежде – красива, приятна и профи своего дела!

Яна Д.

Как нам Вас не хватает тут, в холодной Астане. 10 лет тесного сотрудничества, и еще более тесных посиделок в Вашей кофейне – самые теплые воспоминания о родном городе. Спасибо Вам, за то тепло, что вы дарите своим гостям.

Альбина

Прилетела из Питера, когда строила планы – сразу решила, что встречаться с друзьями буду здесь: и поговорить можно и вкусно. Еще нравится, что есть постное меню, для меня это важно.

Оля Г.

Специально приезжаю к вам, чтобы выпить кофе по-турецки. Никто не может так его варить, пробовала сама, несколько раз заказывала в других кафе, но не то… Молодцы, спасибо!

Светлана


 

Дорогие гости и друзья нашей кофейни! Мы всегда рады вашим отзывам и предложениям! Спасибо за обще...

Специальные предложения

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт — десерт, который соблазнит всех любителей сладкого! Обычная цена ...

Чай с крыжовником

Чай с крыжовником - новая, неизведанная страница чайной энциклопедии! Обычная цена ...

Доставка заказов

dostavka-edy-ikonkaЗакажите доставку наших блюд домой или в офис. Доставка ваших заказов по городу - БЕСПЛАТНО!
Подробнее

bg-coffee

г. Алматы, ул. Ауэзова 69, уг. Курмангазы

+7 (727) 375 42 12, +7 (727) 376 03 95